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食べるラー油

食べるラー油が美味しいとテレビで騒がれているので興味津津だったのですがなかなか店頭では売り切れで買うことができませんでした。
便乗して売り出されたっぽい類似品を二つ妻が買ってきましたが一つはまあまあ美味しくて、もう一つはお世辞にも美味しいとは言えないものでした^^;

ネットで調べても定価よりも高く売られていたりだったのでブームが過ぎたころに食べればいいかなと思っていましたが妻はネットでレシピを調べてとうとう自分で作ってしまいました。
ネットでも評判のレシピだったらしく確かに以前食べた類似品より美味しいものでした^^

本物は食べれなかったけどとりあえずこれで満足したぁ~といった気持ちだったのですが人間無欲のときにこそチャンスは来るものですね。
たまたま行ったスーパーで「大人気商品の食べるラー油を入荷しました」と店内アナウンスが!!
迷わず売り場へ行って買い物かごに入れてレジへ行きました。予想外のことだったのでついうっかり元々買う予定だったものを買うのを忘れてラー油だけ買って帰ってしまいました(笑)

Rayu 早速食べてみましたがやはり類似品より美味しかったです。テレビで騒ぐだけのことはありますね。そして妻の手作り食べるラー油もいい線いっているのもわかりました。これを参考にグレードアップした手作り食べるラー油を作ってくれることを期待してます^^

とりあえず普通に定価で買えてラッキーでした^^
感謝、感謝^^

豆腐入りドーナツ

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奥様雑誌に載っていた豆腐入りドーナツが簡単に作れそうだったので作ってみました。

初めてということもあり形はイマイチでしたが美味しかったです。

特に3歳次男がドーナツ好きで昔のドロボウコントのように口を汚しながら食べてくれました(笑)

作りながらめんどくさくなったので、すぐにドーナツの形ではなく沖縄のサーターアンダギー風に変更するあたりがさすがO型って感じです(笑)

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赤飯が好き

小さい頃に住んでいた家の近所にとても優しいおばさんがいました。

戦争で旦那さんを失ってしまい一人暮らしでしたが、その優しい雰囲気のせいか猫たちには大人気で家に行くと必ず2,3匹は猫がいました。
ある日、おばさんの家に行ってみると僕の家の猫が上がりこんでいて、おばさんの膝の上でゴロゴロ喉を鳴らしながら寝てるではありませんか(笑)

しかも違う名前を付けられて

「みいちゃん」

と呼ばれると

「にゃ~ん♪」

と愛想良く返事をする始末(笑)

いつから「みい」になったんだって感じですよね(笑)

そんないともたやすく猫を手なづけるおばさんの作る赤飯が僕は大好きでした。
もともと赤飯好きなんですけど、おばさんの赤飯は別格でした。
そんなおばさんも数年前に亡くなってしまい、もう最高の赤飯を食べることはできなくなりました。

ふと、おばさんとおばさんの作る赤飯のことを思い出したときに

「赤飯を自分で炊いてみよう」

と大好物なのに今まで自分で作ったことのなかった赤飯に挑戦してみることにしました。

やってみると意外と簡単なものなんですね。
でもやっぱり、おばさんの味の足元にも及びませんでした。

今ではもう、おばさんも、僕の飼っていた猫も、いません。
でも赤飯を食べるごとに思い出すでしょう。あの和やかなひとときを。

あの最高の味の赤飯に近づけますように。
あの全てを包み込むような優しさに近づけますように。

Sekihan01 見た目も普通に赤飯です。

写真に撮る必要もないくらいに(笑)

豆腐マン

強いぞカッコイイぞ僕らのニューヒーロー 豆腐マン!

今日はそんなヒーロー「豆腐マン」の話・・・・ではなく、肉まんを作ってみたかったけど肉食をやめているので具が豆腐の「豆腐まん」を作ったという話です。昨日の話です(笑)

昔から肉まんの生地が好きだったので自分で作ってみたかったんですよね。具に豆腐を使うというのは自分でもサプライズだと思いましたが直感を信じて挑戦しました!

生まれて初めての肉まん作り(肉なし)です^^

生地には薄力粉・強力粉・ベーキングパウダー・ドライイースト・黒砂糖・塩・オリーブオイルを使用しました。

具には豆腐・しいたけ・たけのこ・白菜を、しょうゆ・酒・みりん・塩コショウで炒めて片栗粉でとろみをつけたものを使用しました。

発酵もうまくいき具を包むときに、なんだか・・・オッパイみたい・・・と邪念が入ってしまい蒸しあがったときの形が納得のいかないものになってしまいました(笑)

『心の乱れは形の乱れを生む』 素晴らしい教えを授かりました^^;

形はともかく味は良かったです。意外と豆腐でもイケますね^^

しかも具が余ったので夜はオムレツの具に(笑)
なんてリーズナブルなんでしょう^^

テレビの節約生活で小麦粉を使ったレシピがよく出てきますが納得です。
本当に安くで出来ておなかいっぱいになりますね。そしておいしい^^

心の修行を積んで、次回は邪念を吹き飛ばし完成形に近いものを作りたいと思います!

なんちゃってピザ

今日は手作りピザに挑戦してみました。

ピザソースがないのでケチャップで・・・
ベジタリアンなので肉類なし・・・
具は小松菜・しめじ・ブロッコリーと渋め・・・
4枚分の生地なのに強引に2枚に・・・
おかげでパリッとした生地にならずピザパンのよう・・・

というわけで理想とは程遠い、なんちゃってピザになりました~
でもおいしかったです。ボリュームもすごかったし(笑)

昨日からメチャクチャ食べてるんですけど手作りでヘルシーなせいか体重も体脂肪率も減っていました^^;
体脂肪率は7.8%に。スポーツ選手並みですね。体力は無いけど(笑)

Piza01
なんちゃってピザです。

パンツ来るの?

昨日、妻がいきなり

「明日、パンツ来るの?」

と聞いてきて、通販でパンツなんて買ったかな・・・と思っていたら

「明日、パン作るの?」 が正解でした^^;

パンを作る材料を僕が買ってきていたので聞いたようです(笑)

そう僕は前々から自分でパンを焼きたいと思っていました。

ブログで知り合ったみいのすけさんねこみちさんが自分で焼いたパンをブログにアップしているのを見て、パンを焼きたいという思いが強くなり、とうとう今日生まれて初めてのパン作りにチャレンジしました!

理想は天然酵母と国産小麦粉を使うことだったんですけど国産の強力粉を見つけることが出来なかったので普通の強力粉を使用^^;
とりあえずパン作りを体験ということで天然酵母でなくドライイーストで(笑)
うちには白砂糖がないので黒砂糖で代用。
こねるときにはレイキエネルギー注入。

発酵もうまくいきオーブンで焼いていると家の中がパン屋さんの香りに包まれました。焼きあがったときに妻が帰ってきて香りに気付き「パン焼いたんだ、すごいね~」と言ってくれたので仲良く二人で食べてみました。

おお~パン屋さんのパンみたいだ~♪焼きたてパン最高ですね^^

とりあえず初めてだったので難易度の低いやつを作りましたが、これをベースに色々と作れるようになったら楽しそうです^^

Pan01 ロールパン・レーズンパン・チーズパンです。レイキ入りです(笑)

おいしく焼けてくれてありがとう♪

おからクッキー

栄養が豊富で激安という脅威の食材『おから』。
僕はおからが大好きです。でもパサパサしてるとかで家族にはウケが悪いんですよね(笑)
そこで今回、おからクッキーに挑戦してみました。

うちでは料理に白砂糖を使う習慣がないので白砂糖がありません。
今回は使う機会が無くとっておいたヨーグルトについてた砂糖を使用しました。次は黒砂糖とかハチミツを使ってみたいです^^
ある程度乾燥させたおから、砂糖、黒のすりゴマ、片栗粉、マーガリン、牛乳を目分量でボウルに入れ混ぜました。目分量なところがさすが男の料理^^;

クッキーサイズにしてオーブンで焼けば出来上がり~簡単ですね^^
味は素朴で身体にいい感じでした^^

おからクッキー、もっと研究していきたいですね。
だっておから安いですから(300gで20円 笑)

Okara01 見た目も味も地味でしたけど(笑)

僕は気に入りました^^